Приликом припреме кнедле већина људи користи само стандардне рецепте и методе кувања. Зашто не експериментисати мало?

Брашну можете додати неколико састојака док припремате кнедле, а њихов укус ће се свакако променити на боље.

Стручњак мреже БелНовости, кувар и пекар четвртог реда, рекао нам је како да урадимо праву ствар.

Кефир

Додавање кефира у тесто за кнедле даје им невероватну мекоћу и еластичност.

Део течности у рецепту можете безбедно заменити кефиром – то ће кнедлама дати јединствен укус и учинити их нежнијим.

Јаје

Јаје је кључни елемент у тесту за кнедле. Даје еластичност и помаже у стварању стабилне структуре теста.

Једно јаје по шољици брашна је идеалан однос за меке, али не лепљиве кнедле.

Крем

Павлака даје нежност и богатство укуса вашим кнедлама. Има смисла заменити део воде у тесту павлаком – резултат ће бити сочне кнедле са јединственом аромом павлаке.

уље

Додавање биљног уља или путера у тесто даје вашим кнедлама богатији укус и чини их мекшим.

Уље такође спречава лепљење теста за површину и олакшава га развлачење. Овај састојак се може назвати универзалним, па га свакако треба додати.

Сол и шећер

Иако со и шећер могу изгледати као необични састојци за тесто за кнедле, они играју важну улогу у балансирању укуса.

Со појачава укус и чини га дубљим, док шећер даје нежност и благо слатку нијансу.

Ванила

Додавање мало ваниле у тесто даје кнедлама деликатну арому и чини их укуснијим. Ванилија савршено допуњује слатке надјеве као што су трешње или свјежи сир. Наравно, треба га додати само у малим количинама.

Раније смо вам рекли шта да додате .